嘉義東石美食行程200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

與日月潭留下最美的一刻，送您幸福珍愛六禮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-26 日月潭的優美山水眾所皆知，不僅台灣民眾喜愛到這裡享受幽靜的渡假氣息，許多國外遊客也都被日月潭的盛名所吸引，加上日月潭國家風景區陸續打造新興硬體設施，並規劃多元化觀光活動為歷久不衰的日月潭注入新活力！日月潭是一座融合多項元素的風景區，最為人所喜愛的是變化萬千的湖光山色，跟隨著每日不同時刻呈現出相異的美感，有時光耀明亮，有時紫霧瀰漫，尤其在日出晨曦及日落夕陽最是迷人，許多熱愛攝影的民眾經常帶著心愛的專業相機到日月潭畔待上好一段時間，就為了要捕捉到碧湖山嵐最美的那一瞬間。除了美景相伴之外，日月潭更建有多條不同主題的步道，供民眾踏青健行，眺望各個角度的日月潭。到過日月潭的您一定深深被翠綠山巒及湖面閃耀的光芒所吸引，總是忍不住拿出相機留下最美的畫面，日月潭國家風景區管理處所舉辦的「eye在日月潭攝影比賽」即將於１０月３１日截止收件，不論是以大自然、活動花絮或婚紗蜜月為主題的照片，只要是於西元2009年拍攝皆可參與競賽，金獎將有新台幣三萬元的獎金，快找出您最得意的作品來參加吧！日月潭如畫般的景色也吸引婚紗業者的目光，成為中台灣新人拍攝婚紗照時絕佳的外拍地點，水社遊客中心特地結合日月潭國家風景區管理處所策劃的系列項目，推出「愛在日月潭．珍愛９９」的活動，只要穿著婚紗之新人帶著存有照片的設備至水社遊客中心輸出婚紗照明信片，即可獲得一份滿載日月潭名產的限量珍愛六禮，並且將婚紗照貼在水社遊客中心「愛在日月潭．珍愛９９」愛的看板上，匯集眾人大大的祝福送到您心中喔！【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/

旅遊新聞02

雪霸國家公園觀霧山椒魚生態中心正式啟用 新聞來源：雪霸國家公園／2012-04-17 雪霸國家公園管理處（以下簡稱雪管處）將於本（4）月21日在觀霧遊憩區舉辦觀霧山椒魚生態中心啟用慶祝活動，國內第一座觀霧山椒魚特有生物專館將正式與國人見面。啟用儀式由內政部李部長鴻源親自主持。觀霧山椒魚為夜行性的兩生類動物，分布於台灣中部及北部海拔1300公尺以上山區，與國寶魚櫻花鉤吻鮭一樣，均屬於冰河時期孑遺生物。因為首次在觀霧地區被發現，於97年正式以觀霧之名被發表為新種，同年並由行政院農業委員會公告為瀕臨絕種保育類動物。由於其珍貴與稀有特性以及生存的棲地於93年的風災中受到嚴重破壞，雪管處基於國家公園職責除了進行一連串的保育研究調查，並利用遊客中心周邊一處火災跡地，進行觀霧山椒魚棲地營造之試驗計畫。經過近四年的努力經營，已經在試驗棲地中陸續發現多隻個體生活其中。棲地復育成功案例，已於100年登錄在世界棲地復育協會之網站上。雪管處林青處長表示，除了進行棲地營造試驗，為了肩負起國家公園環境教育的使命與表現本區獨有的生態特性，雪管處並將原有的遊客中心，整修改以展示觀霧山椒魚珍貴資料的生態中心，展示牠們的生活史以及與生息環境間的交互關係，並藉由珍貴的照片紀錄與生態影片，讓民眾進一步認識這個生存於台灣高山上的珍稀動物。民眾來到觀霧，除了賞遊觀霧的感性美，也提供知性的一面，並藉由觀霧山椒魚的生態展示，連結到牠們在生存環境上所承受的隱憂，進一步延伸到攸關人類生存的全球環境變遷議題。啟用活動將於當日上午10點開始，首先將由在地原住民部落長老帶領民眾進行祈福儀式，並邀請新竹縣五峰鄉桃山國小學童進行木琴演奏與泰雅舞蹈表演迎賓。現場並備有原住民杵小米麻糬供民眾享用與同樂。同時亦將於該中心之生態藝廊舉辦「森情茂義利－解說志工與自然的對話畫作展」，歡迎民眾屆時到場參加。林青處長指出，未來生態中心開館後，於每日上午9點至下午4點30分開放遊客參觀（逢週一休館），並有生態影片播放。而觀霧山椒魚試驗棲地將採現場報名及專人導覽的方式，於每日上午10點辦理一梯次（約15人）提供民眾參觀，透過專業解說員進行觀霧山椒魚環境教育的解說，可引導民眾近距離認識牠的棲地環境，也可避免過多的人為干擾造成對觀霧山椒魚再次的衝擊。

旅遊新聞03

雪霸國家公園 98年度「相約在雪山」生態登山活動開始報名囉！ 新聞來源：雪霸國家公園／2009-03-20 雪霸國家公園為了鼓勵國人進行戶外活動親近大自然，並落實政府推動生態登山旅遊，特別規劃利用非假日離峰時間舉辦98年度「相約在雪山」生態登山活動，希望藉由活動完整之行前環境教育與專人帶隊解說，宣導並提昇參加民眾關於生態保育與安全登山之觀念。雪霸國家公園管理處處長陳茂春表示：『雪山登山口到雪山主峰是國內頗熱門的登山路線之一，為了配合政府推動生態旅遊活動，及紓解目前大多數遊客均集中在假日進行攀登雪山造成的遊憩壓力，因此聯合中華民國山岳協會、中華民國健行登山會、中華民國山難救助協會等國內主要登山團體，並預定自98年4月份起每月份均安排部份非假日離峰時間舉辦登山活動。』98年度預定共將舉辦十二梯次的「相約在雪山」生態登山活動，由上述中華民國山難救助協會、中華民國健行登山會、中華民國山岳協會等國內主要山岳團體專業資深之山岳領隊、嚮導負責帶領，雪管處並同時配合支援保育志工或巡山員等，以加強遊客生態解說及登山安全，且提供參加遊客雪山登山步道地圖等資料。本活動行程之規劃首先安排參加遊客於武陵遊客中心進行環境解說教育，使遊客循序漸進了解武陵地區自然生態環境，隨後則在資深領隊與雪霸保育志工引領下，安步當車攀登雪山，迎向大自然美麗之生態，雪霸國家公園管理處期盼藉由本活動以倡導國內高山生態旅遊風氣，並歡迎有興趣之民眾踴躍報名參加。動凡十歲（含）以上，熱愛大自然之社會各界人士，身心健康且體能能勝任攀登高山者，均可報名參加，活動行程共3天2夜，費用每人約新台幣4200元（包含活動期間交通、食宿、300萬保險等）。詳細活動資訊請逕洽各梯次之承辦單位，或上網www.snp.gov.tw最新消息及各辦理協會網站。98年度各梯次活動日期請參見下列說明：※第一梯次 承辦單位：中華民國健行登山會活動日期：4月16.17.18日開始受理報名時間：3月11日※第二梯次 承辦單位：中華民國山岳協會 活動日期：5月7.8.9日開始受理報名時間：4月1日※第三梯次 承辦單位：中華民國山難救助協會 活動日期：5月21.22.23日開始受理報名時間：4月15日※第四梯次 承辦單位：中華民國健行登山會 活動日期：6月18.19.20日開始受理報名時間：5月12日※第五梯次 承辦單位：中華民國山岳協會 活動日期：7月16.17.18日開始受理報名時間：6月10日※第六梯次 承辦單位：中華民國山難救助協會 活動日期：8月13.14.15日開始受理報名時間：7月 8日※第七梯次 承辦單位：中華民國健行登山會 活動日期：9月20.21.22日開始受理報名時間：8月15日※第八梯次 承辦單位：中華民國山岳協會 活動日期：10月11.12.13日開始受理報名時間：9月5日※第九梯次 承辦單位：中華民國山難救助協會 活動日期：10月25.26.27日開始受理報名時間：9月19日※十梯次 承辦單位：中華民國健行登山會 活動日期：11月8.9.10日開始受理報名時間：10月3日※第十一梯次 承辦單位：中華民國山岳協會 活動日期：11月 22.23.24日開始受理報名時間：10月17日※第十二梯次 承辦單位：中華民國山難救助協會 活動日期：12月6.7.8日開始受理報名時間：10月31日有意報名者 請逕洽下列各承辦單位：中華民國山岳協會：地址：台北市104中山北路二段185號10樓電話：（02）25942108 傳真：（02）25935662連絡人：陳品潔小姐網址：www.mountaineering.org.twE-mail：rocalp.rocalp@msa.hinet.net中華民國健行登山會：地址：台北市104朱崙街二十號703室電話：（02）27510938 傳真：（02）27524741連絡人：陳遵憲 先生0930883169網址：www.alpineclub.org.twE-mail：alpine.club@msa.hinet.net中華民國山難救助協會：地址：台北縣234永和市永和路一段218號3樓電話：（02）22328586.傳真：（02）29216165網址：www.mtrescue.org.tw連絡人：羅弘安先生0910-355566E-mail：mtclub.yh@msa.hinet.net雪霸國家公園管理處：提供活動資訊，不接受報名，報名請洽各梯次之承辦協會 。地址：苗栗縣364大湖鄉富興村水尾坪100號電話：（037）996100-604 連絡人：李柏壯網址：www.spnp.gov.twE-mail：harry@spnp.gov.tw

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